- 职业
- 日本厨师
- 原产国/地区
- 台湾
| 工作地点 | 星野谷馆 |
|---|---|
| 部门/职位 | 厨房全职厨师 |
| 加入公司 | 第 2 年（2021 年覆盖范围） |
| 母校 | 辻学园料理 ‧ 糕点专门Professional Training College/ 高级料理系 |
| 毕业年 | 2016 年 3 月 |
找到您最喜欢的区域，尽情享受。
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你现在的工作是什么？
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我们为客户提供使用台湾熟悉的丰富食材的日本怀石料理。除了厨房的日常工作，我还开发日式下午茶。
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你如何利用你在学校学到的东西？
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我是日本厨师，之所以能开发下午茶，是因为我在辻学园读书时参加了“食品第6次产业化生产者研修班”。利用当时的各种经验，我们正在使用当地食材开发一种特殊的星野家古关下午茶。
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你为什么在目前的工作场所找到一份工作（选择工作）？
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我的目标是拥有自己的店铺。为此，我曾经在台北的一家大酒店工作，只是专注于磨练自己的技能。从现在开始，我换了工作，因为我想更多地了解管理和其他管理任务。
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请告诉我们您的工作满意度和未来目标。
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利用我在日本学到的知识，将“日式下午茶”开发和商业化是非常有益的。我未来的目标是拥有一家自己做的店，可以看到顾客的笑容。