- 职业
- 日式厨房
- 原产国/地区
- 中国
| 工作地点 | Resorttrust Co., Ltd. XIV 鸟羽本馆 |
|---|---|
| 部门/职位 | 日本料理 |
| 加入公司 | 第二年 |
| 母校 | 大阪調理製菓専門学校/烹饪硕士一年级 |
| 毕业年 | 2017 年 3 月 |
基本功很重要，我认为日常训练对日常练习会有帮助。
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你现在的工作是什么？
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已经到了4到5年的水平，现在在做磨碎鱼、拉刺身、上菜等一般的东西，专注于菜刀技术。
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你如何利用你在学校学到的东西？
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还有一个灵活多变的方面，现在我在做各种各样的事情，并在工作中充分利用它。
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你为什么在你现在的工作场所找到一份工作（选择工作）？
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我选择了一份日本料理的工作，因为我想更多地了解日本料理的调味和菜刀的技术方面。
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请告诉我们您的工作满意度和未来目标。
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我正在学习日本料理，并打算将来在中国拥有自己的餐厅。